Dobeles novada garša – ābolu deserts ar rupjmaizi!

Aizvadītā mēneša noslēgumā ar krāšņiem Ražas svētkiem Rīgā noslēgusies zīmola “Novada Garšas” šī gada aktīvā sezona, ko rīkoja Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs (LLKC) un kurā tika paziņoti uzvarētāji arī Latvijā ražoto produktu kvalitātes konkursā.

Ikvienam pasākuma apmeklētajam bija lieliska iespēja savām acīm redzēt tos saimniekus, kuru ražoti produkti atzīti par ļoti labiem šī gada “Novada garšas” rīkotajā produktu kvalitātes konkursā. Tajā šoreiz piedzīvoti vairāki pozitīvi pārsteigumi – gandrīz katrā kategorijā kāds liofilizēts produkts un negaidīti liels zelta medaļu birums. Kopumā 2025. gada produktu kvalitātes konkursā 88 ražotāji iesniedza 191 produktu, no kuriem 40 saņēma zelta, 56 – sudraba un 43 bronzas medaļas. Ražotāju produktus vērtēja 35 dažādu jomu eksperti – pārtikas tehnologi, šefpavāri, restorānu un dzērienu studiju īpašnieki, uzņēmēji, kvalitātes vadības eksperti – atzīstot, ka iesniegto produktu kvalitāte šogad bijusi ievērojami augstāka.

Šajā kvalitātes konkursā produktus varēja pieteikt 11 kategorijās – piens un piena produkti (arī kazas un aitas piena); gaļa un gaļas pārstrādes produkti, zivis un zivju produkti, ogu, augļu, augu un dārzeņu produkti, graudaugu un pākšaugu pārstrādes produkti un maize, konditoreja (saldumi un miltu izstrādājumi), medus un tā produkti, bezalkoholiskie dzērieni, raudzēti alkoholiskie dzērieni (alus, vīns, sidrs u. c.), stiprie alkoholiskie dzērieni un citi.

Par “Novada Garšas” zelta medaļnieku kļuva Dārzkopības institūta ābolu deserts ar rupjmaizi.

Inese Ebele, Dārzkopības institūta direktore: “No sirds lepojamies ar kolēģu paveikto, mūsu ābolu desertam ar rupjmaizi iegūstot zelta medaļu konkursā “Novadu garša”. Šis produkts ir īpašs ar to, ka apvieno tradicionālo Latvijas garšu ar mūsdienīgu pieeju. Redzam tajā lielisku eksporta potenciālu, jo deserts ir ilgi glabājams, viegli transportējams un gatavs baudīšanai jebkurā brīdī – atbilstoši mūsdienu steidzīgajam dzīves ritmam. Esam arī uzsākuši sarunas ar uzņēmumu, kam varētu būt interese šo vīziju īstenot praksē, un ceram, ka jau pārskatāmā nākotnē nonāksim līdz pozitīvam rezultātam.”

Avots: novadagarsa.lv
Foto: Dārzkopības institūta arhīvs